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| Silva Junior,Josué Francisco da; Bezerra,Joäo Emmanoel Fernandes; Lederman,Ildo Eliezer; Moura,Roberto José Mello de. |
| O sapotizeiro é uma espécie frutífera com grande potencial para exploração econômica no Brasil, possuindo sistemas de produção definidos que podem auxiliar no desenvolvimento do seu cultivo. As pesquisas têm sido conduzidas com maior frequência na Regiäo Nordeste, onde também se encontram as principais áreas produtoras. O presente trabalho consiste em uma coletânea atualizada sobre a cultura do sapoti no país, contendo informações baseadas em trabalhos de pesquisa de instituições brasileiras e estrangeiras, bem como em observações nas regiões produtoras. As informações abrangem a cadeia produtiva do sapoti, envolvendo desde um breve histórico até a comercialização, destacando-se temas como o manejo agronômico, recursos genéticos e melhoramento, colheita e... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Manilkara zapota; Fruticultura tropical; Produção; Recursos genéticos. |
| Ano: 2014 |
URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-29452014000100011 |
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| Zocoler de Mendonga,Veridiana; Lopes Vieites,Rogério. |
| Abstract Many fruit species are still not well-studied, despite being rich in bioactive substances that have functional properties. The objective of this article was to evaluate the antioxidant potential and characterize the physical-chemical characteristics of unconventional brazilian fruits (cabeludinha - Myrciaria glazioviana, sapoti - Manilkara zapota, pitomba - Talisia esculenta, yellow gumixama - Eugenia brasiliensis var. Leucocarpus and seriguela - Spondias purpurea). Total soluble solids, pH, titratable acidity, sugars, pigments, phenolic compounds and antioxidant capacity were measured. Mature fruits were used in the analyses. Pitomba had high levels of soluble solids, 24.6 °Brix, while sapoti had 0.05 g malic acid 100 g-1 pulp. Yellow grumixama... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Eugenia brasiliensis; Manilkara zapota; Myrciaria glazioviana; Spondias purpurea; Talisia esculenta. |
| Ano: 2019 |
URL: http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0120-28122019000300175 |
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